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《淮扬菜》（VCD） 技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO2008 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间： |
| 《淮扬菜》系列片是一套高水平、精制作的教学片。本套节目我们专程到作为烹饪专业全国唯一的一家职教师资培训基地扬州大学旅游学院，聘请该院教师主讲操作，他们中大多数为国家特一级、特二级烹饪师，菜肴选取多为淮扬菜系中传统名菜。扬州厨师制作菜肴选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别。擅长烤、焖、蒸、烧、炒、重视吊汤，汤清见底，汤浓则似乳，重调味，讲究火工，且精于瓜果雕... |
| 市场价：￥160元 商城价：￥144元 |
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《串珠饰物制作》（VCD） 技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1982 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间： |
| 串珠饰物有项链、手链、耳环、戒子等，主要介绍（戒子）财源滚滚、心花怒放、（耳环）、硕果累累、团团圆圆、（手链）、幸运手链、花开富贵、好事连连、六六大顺、年年有余、（脚链）平安脚链、时来运转、（项链）、红粉佳人、清新典雅、花好月圆、心满意足等。... |
| 市场价：￥40元 商城价：￥40元 |
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自己动手美化生活--饰物编织篇（VCD） 技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1971 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间： |
| 【内容简介】主要介绍饰物编织所用的材料、基本结编织方法、平结、连续平结、横卷结、斜卷结、扭转结、环结、左右结、花平结、共芯平结、固定结、梭结、芯交叉平结、双钱结、、梭结项链、双珠项链、左右结项链、环结项链、卷结手链、兰珠手链、满天星手机链、钥匙链、交叉平结手机链、左右结手机链、梭结手链、镶珠平结手机链等。... |
| 市场价：￥36元 商城价：￥36元 |
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速食先锋之风味炒饭（1VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1970 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2008年 |
【内容简介】
为适应快捷奏的现代生活方式，我们特别制作了《速食先锋之风味炒饭》节目。本节目根据不同地域的饮食习惯和口味，结合中西烹饪技法，采用最普通的食材以及各式烹饪佳佐，以营养、美味、快捷为出发点，为您介绍风味独特的炒饭烹饪方法，在简单易学的基础上定能丰富您的餐桌。
扬州风味炒饭： 台湾风味炒饭： 日本风味炒饭： 海鲜风味... |
| 市场价：￥20元 商城价：￥20元 |
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清凉圣代（1VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1968 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2006年 |
【内容简介】
圣代一直是人们最喜爱的夏日冰淇淋之一。在本节目中，我们所采用的原料都是被人们广泛实用的食材，而且，还特别添加了营养丰富的水果，制作方法又是简单易学，成品造型各异，口感冰凉畅快，确是朋友聚会、宴请宾客的最好冰品。
在本节目中，我们会为您介绍夏日圣代、齐天圣代、番茄圣代、甜橙圣代、苹果圣代、西瓜圣代、黄桃圣代、杨桃圣代、什锦... |
| 市场价：￥20元 商城价：￥20元 |
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跟我学做广式烧腊（3VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1964 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2007年 |
【内容简介】
本节目含三片光盘。广式烧腊制品自成一格，独领粤菜美食风骚。譬如烧乳猪 烧鹅、蜜汁烧肉排等菜品就曾经传遍大江南北。按照不同的加工方法广式烧腊被分为烧烤类、卤味类、腊味类、白切类和熏制类等几种肉食制品。
本节目为您演示风味独特的广式烧腊品类的制作方法，从最基础的制作烧腊制品的选料、调卤料讲起，讲解详细到位，示范做法简单易学，... |
| 市场价：￥50元 商城价：￥45元 |
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中华名菜之豪情东北菜（3VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1960 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2008年 |
【内容简介】
本节目含三片光盘，为您演示东北特色菜的烹饪方法。如同东北人的特点，东北菜粗犷豪放、不拘一格、简而不陋，常令广大食客倍觉亲切。
本节目将东北菜中别具特色的烧、爆、熘、熏、蒸、酱、扒、炸、卤、炒、靠、炖、拌、炝类烹饪方法分门别类，详细而又全面地为您展示这些烹饪技法中最为典型的菜肴的制作方法，简单易学，可使您轻松上手，做出的菜... |
| 市场价：￥30元 商城价：￥30元 |
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海鲜小馆（下）（2VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1955 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2008年 |
【内容简介】
本节目含两片光盘，为您演示海鲜菜肴的烹饪方法。海鲜食材滋补健体，菜肴味道鲜美，近来几成餐桌必备。如今，可供人们选择的海鲜品种越来越多、菜式又是千变万化，因此，本节目就特别为您甄选了一些最为常见的海鲜食材，因材施技，制作方法简单易学，做出的成品既可作为家庭餐食，又可成为聚餐宴会的上品。
第一片：
芥兰生鱼片、双... |
| 市场价：￥40元 商城价：￥40元 |
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海鲜小馆（上）（2VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1948 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2007年 |
【内容简介】
本节目含两片光盘，为您演示海鲜菜肴的烹饪方法。海鲜食材滋补健体，菜肴味道鲜美，近来几成餐桌必备。如今，可供人们选择的海鲜品种越来越多、菜式又是千变万化，因此，本节目就特别为您甄选了一些最为常见的海鲜食材，因材施技，制作方法简单易学，做出的成品既可作为家庭餐食，又可成为聚餐宴会的上品。
第一片：
鲜贝鲈鱼羹、凤... |
| 市场价：￥40元 商城价：￥40元 |
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面包房（1VCD） 技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1944 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2006年 |
【内容简介】
美味面包的制作方法简单，流程少，按照本节目向您介绍的配方及制作方法，您可轻松制做出成品，烘烤出的面包口感好、风味独特、老少皆宜，营养价值高。
甜面包的烤制： 日式面包的烤制： 丹麦面包的烤制：
椰茸吐司面包 超软吐司面包 蓝莓盅面包
肉松辫子面包... |
| 市场价：￥20元 商城价：￥20元 |
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速食先锋之面面俱到（1VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1941 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2007年 |
【内容简介】
为适应快节奏的现代生活，我们特别制作了《速食先锋之面面俱到》节目。本节目精心选择代表不同地域特色的面条种类，以营养、美味、快捷为出发点，着重介绍各种风味面条的制作方法，在简单易学的基础上定能丰富您的餐桌。
鸡腿面 罗汉面 茄汁牛肉面 炝锅面
手擀面 肉丝面 抻面 阳春面
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| 市场价：￥20元 商城价：￥20元 |
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中华小点巧心做（3）（3VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1939 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2007年 |
【内容简介】
本套系列节目含七片光盘，此盒为第三辑，含三片。中式面点涵盖 “面食”、“糕点”、“面点”和部分小吃在内，是中餐的主食部分。面点食品历来为百姓生活所必需，本节目准备了花样繁多、味道可口、制法简单易学的面点品种，这些面点既好吃又好看，不仅可以当作日常主食，更可作为在聚餐宴会上与家人朋友分享的一道美味中式小点。
●八宝饭 冬菜... |
| 市场价：￥30元 商城价：￥30元 |
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中华小点巧心做（2）（2VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1937 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2008年 |
【内容简介】
本套系列节目含七片光盘，此盒为第二辑，含两片。中式面点涵盖 “面食”、“糕点”、“面点”和部分小吃在内，是中餐的主食部分。面点食品历来为百姓生活所必需，本节目准备了花样繁多、味道可口、制法简单易学的面点品种，这些面点既好吃又好看，不仅可以当作日常主食，更可作为在聚餐宴会上与家人朋友分享的一道美味中式小点。
●酥类面点：酥... |
| 市场价：￥40元 商城价：￥40元 |
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中华小点巧心做（1）（2VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1921 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2007年 |
【内容简介】
本套系列节目共含七片光盘，此盒为第一辑，含两片。中式面点涵盖 “面食”、“糕点”、“面点”和部分小吃在内，是中餐的主食部分。面点食品历来为百姓生活所必需，本节目准备了花样繁多、味道可口、制法简单易学的面点品种，这些面点既好吃又好看，不仅可以当作日常主食，更可作为在聚餐宴会上与家人朋友分享的一道美味中式小点。
饺子类：水饺... |
| 市场价：￥40元 商城价：￥40元 |
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速食先锋之美味炸鸡（1VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1919 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2007年 |
【内容简介】
为适应快节奏的现代生活，我们特别制作了《速食先锋之美味炸鸡》节目。炸鸡常常是朋友聚会、宴请宾客的必备菜品，本节目甄选五种各具特色烹饪方式，根据不同地域的饮食习惯和口味，结合中西烹饪技法，以营养、美味、快捷为出发点，为您介绍炸鸡这种最普通菜品的不同烹饪方法，在简单易学的基础上定能丰富您的餐桌。
中式风味炸鸡： 日式风... |
| 市场价：￥20元 商城价：￥20元 |
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美味腌腊肉自己做（1VCD 技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1916 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2006年 |
【内容简介】
本节目精选便于家庭制作的腌腊制品，向您详细介绍其制作方法。亲手制成的各种腌腊美味，色泽红亮、风味独特、方便卫生、适宜保存，是走亲访友和家居饮食的必备食品。。
本片主要介绍了干腌鲤鱼、麻辣香肠、湿腌鲤鱼、混合法腌肉、北京香肠、广东腊肠、腊排骨、川味腊肉、肉枣、酱腊肉的制作加工方法。... |
| 市场价：￥20元 商城价：￥20元 |
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异国美味——韩国料理（2VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1912 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2008年 |
【内容简介】
本节目含两片光盘，介绍具有浓郁地方特色的韩国料理的制作方法。韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜多以凉拌的方式做成。所以韩国料理不仅味美还是十分营养的。在节目中，专业厨师不仅演示制作正宗的韩式大菜，还演示制作了广受大家欢迎的别具特色的韩式... |
| 市场价：￥40元 商城价：￥40元 |
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速食先锋之营养粥（1VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1908 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2007年 |
【内容简介】
为适应快节奏的现代生活，我们特别制作了《速食先锋之营养粥》节目。本节目以营养、美味、快捷为出发点，着重介绍各种风味粥品的制作方法，在简单易学的基础上定能丰富您的餐桌。
小米木瓜粥 黑米苹果粥 消暑绿豆粥 黑芝麻桂圆粥
糯米莲藕粥 玉米饭豆粥 五色冰糖粥 猪肝菠菜粥
八宝... |
| 市场价：￥20元 商城价：￥20元 |
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淮扬小吃（1VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO1902 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间：2008年 |
【内容简介】
本节目含1片VCD光盘，为您介绍经典淮扬小吃的制作方法。淮扬小吃久负盛名，制作精细，讲究鲜嫩滑爽，注重材料的原汁原味。本节目甄选了最具有淮扬地方特色且适于家庭制作的小吃，由专业厨师为您讲解演示。其示范做法准确详尽，相信您看完本节目足不出户就可品到由自己亲手制作出来的正宗淮扬小吃。
三丁大包 翡翠烧卖 玉鹅戏莲 空... |
| 市场价：￥20元 商城价：￥20元 |
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京ICP证041049号
