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教材分类 |
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CCTV7《农广天地》电视节目光盘-什锦果脯的加工技术孝感麻糖的制作（1VCD） 培训光盘
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| 商品编号：PCEO10092 出版社：
农业教育声像出版社
出版时间：2009-04 |
【内容简介】
果脯是我国具有民族特色的传统食品，在现今食品工业中仍占有重要地位。本片向您介绍什锦果脯的加工技术：工作人员及车间的要求、果脯的加工流程、车间消毒。
孝感麻糖的名字源于它的产地湖北孝感。本片向您介绍孝感麻糖的制作：麻糖生产厂的环境要求、选料、麻糖生产前的准备工作、原料处理、炒制、麻糖的整形、麻糖的切片、麻糖的包装和保存。... |
| 市场价：￥30元 商城价：￥24元 |
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CCTV7《农广天地》电视节目光盘-玉米食品加工技术 茯苓夹饼的加工技术（1VCD） 培训光盘
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| 商品编号：PCEO10079 出版社：
农业教育声像出版社
出版时间：2009-04-27 |
【内容简介】
长久以来，广大消费者对于玉米的食用方法还只限于鲜食或做成粗加工的玉米面。然而，随着国内食品加工企业技术的创新，玉米深加工食品逐渐走入了我们的生活。本片向您介绍玉米食品的深加工技术：精细玉米面的加工、玉米粉丝的加工、玉米粉皮的加工技术、玉米糊的加工、玉米锅巴、玉米食品生产的规范要求。
北京特产茯苓夹饼，曾为宫廷食品，是深受... |
| 市场价：￥30元 商城价：￥24元 |
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CCTV7《农广天地》电视节目光盘-农产品深加工价值高（VCD） 培训光盘
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| 商品编号：PCEO7416 出版社：
农业教育声像出版社
出版时间：2008-11-12 |
【内容简介】
原料是生产链条中最价廉的产品，只有经过深加工，开发出精细的新产品，价值才会倍增。以农产品为原料，走精细加工，工厂化加工的道路，才能提升农产品的原始价值。这套39集的光盘，就是教您怎样把廉价的农产品，通过加工成附加值高更吸引顾客的食品，帮助您走出一条依靠深加工致富的新路子。(24碟装)... |
| 市场价：￥303元 商城价：￥242.4元 |
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CCTV7《农广天地》电视节目光盘-西餐肉食品加工技术（1VCD） 培训光盘
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| 商品编号：PCEO7144 出版社：
农业教育声像出版社
出版时间：2009-08 |
【内容简介】
想致富，学技术。栏目传授您致富的技术，从种植、养殖、农产品加工技术到各类农村劳
动力转移技能培训，应有尽有。实景拍摄，系统讲解，易学实用。掌握致富技术，请看《农广天地》。科学技术是第一生产力，用光盘学习技术是一种很好的方法和捷径。
随着生活节奏的加快，西式快餐逐渐被人们接受，而西餐中的肉制品是以取材丰富、用料讲究而备受... |
| 市场价：￥30元 商城价：￥24元 |
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CCTV7《农广天地》电视节目光盘-肉制品深加工（1VCD）技能培训光盘
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| 商品编号：PCEO5147 出版社：
农业教育声像出版社
出版时间：2007-05-17 |
【内容简介】
风味独特、包装方便的肉制品正在被越来越多的消费者所接受，成为百姓餐桌上的一道美味佳肴。同时，肉制品深加工又以其生产工艺简单、成本低廉的特点，受到畜牧生产企业、肉制品加工企业的青睐。因此，掌握肉制品加工技术是提高肉制品加工企业效率的重要保障。本片就向您介绍：原料肉加工、腌制、滚揉、灌装、熏烤、蒸煮、成品包装与二次消毒。... |
| 市场价：￥30元 商城价：￥24元 |
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京ICP证041049号
