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教材分类 |
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CCTV7《农广天地》电视节目光盘-潼川豆豉的制作 豆瓣酱加工技术（1VCD）音像教材
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| 商品编号：PCEO21331 出版社：
农业教育声像出版社
出版时间：2010-11-18 |
《潼川豆豉的制作》潼川豆豉是四川省三台县最具盛名的地方特产，至今已有300多年的生产历史。
它颗粒松散，色黝黑而有光泽，清香鲜美。本片从选料、泡料、蒸料、制曲（发酵）、拌料、装坛、检验、装袋包装等环节，向您介绍潼川豆豉的制作工艺和方法。
《豆瓣酱加工技术》豆瓣酱，是我们日常生活中，经常食用的一种酱类食品，它的香气浓郁、口味... |
| 市场价：￥30元 商城价：￥24元 |
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CCTV7《农广天地》电视节目光盘-香菇脯加工工艺 笋干加工技术（1VCD）音像教材
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| 商品编号：PCEO21330 出版社：
农业教育声像出版社
出版时间：2010-11-18 |
《香菇脯加工工艺》香菇菌脯是一种以香菇为原料制作加工的即食食品。香菇味道鲜美，营养丰富，在民间享有“菇中之王”的美誉。
本片以香菇菌柄和香菇菌伞为例，向您详细介绍香菇脯的加工工艺。
《笋干加工技术》笋干味鲜色美，脆香爽口，烹调方便，是一种高蛋白、低脂肪、富纤维的绿色天然保健食品。
本片从采收、去壳、清洗、蒸煮、烘... |
| 市场价：￥30元 商城价：￥24元 |
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CCTV7《农广天地》电视节目光盘-北方果蔬脆片加工技术 水煮笋的加工（1VCD）音像教材
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| 商品编号：PCEO20578 出版社：
农业教育声像出版社
出版时间：2010-10 |
《北方果蔬脆片加工技术》北方果蔬脆片是将新鲜蔬菜水果，运用真空低温油浴脱水工艺制成的一种低脂肪、高纤维的天然食品。
本片向您详细介绍北方果蔬脆片原料验收、原料清洗切片、杀青、浸渍、真空油浴脱水加工技术。
《水煮笋的加工》水煮笋是竹笋的一种加工方法，就是将冬笋或春笋采挖后，马上进行水煮处理，以达到长期保鲜的目的，便于贮存和运输。... |
| 市场价：￥30元 商城价：￥24元 |
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茗茶制作工艺、茶树的修剪与采摘(2VCD)音像教材
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| 商品编号：PCEO19869 出版社：
中央广播电视大学音像出版社
出版时间： |
【内容简介】
本系列节目介绍最新各类贮藏加工制作方法，满足你不同方位的需求，是你学习知识，赚取财富的捷径。茶树为我国人民所利用到今已有几千年历史了，本片主要介绍了各地名茶品种，炒青眉茶的工艺流程、茶叶生产机械化，以及茶树的修剪与采摘。
《一》1.茶叶系列片一：茶子的综合利用
2.茶叶的系列片二：炒青眉... |
| 市场价：￥40元 商城价：￥40元 |
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无公害羊肉生产技术(1VCD)音像教材
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| 商品编号：PCEO15998 出版社：
红星电子音像出版社
出版时间：2008年 |
【内容简介】
《无公害羊肉生产技术》分别从养羊的产地生态环境质量，优质牧草生产和饲料加工，种质资源选择与繁育，饲料与饲养生产与质量控制，疾病防治，屠宰加工质量控制，全面介绍无公害羊肉生产的最新技术。应用本片技术可使养殖户能取得较好的经济效益。
01 养羊的产地生态环境质量
02 优质牧草生产和饲料加工
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| 市场价：￥14元 商城价：￥12.6元 |
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京ICP证041049号
